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Le bio reste sur sa faim dans les cantines.

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Article

PERRIER, Marion

Alternatives économiques

septembre 2025

pp. 110-112

En dépit de nombreuses réussites, la restauration collective dans son ensemble est très loin d'atteindre les objectifs fixés par la loi Egalim pour accroître la part des achats en bio

RESTAURATION COLLECTIVEALIMENTATIONDIETETIQUEDéveloppement durable

N° : 462

Profil conservation : Toujours

Priorité : Moyenne

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